美味しいご飯の季節になりました。

秋と言えば食の秋。食と言えば米。
ちょうど今頃はちょっと遅めの新米が出回る時期でもあり。
白飯大好きな私としては至福の季節でございます。
おはようございました。睦月です。

この飯ログを初めてそろそろ半年。
マイペースに毎週あれこれ食べてきていますが
最近の悩みはそろそろネタが被ることです。
今回は以前行ってきました東京駅の近くにあるカレー屋
の並びにあります定食屋『寅福』さんへ。
何でも米に拘り、炊き方に拘ると言いますから楽しみなものです。

という訳で今回の注文は豚ロースとんかつ定食を注文。
美味しい米と美味しい肉の組み合わせです。
ご飯が白飯・季節の炊き込みご飯・雑穀ご飯の三種から選べて
全ておかわり自由ということを確認してしまったら。
とりあえず一杯目は炊き込みごはん。今は栗ご飯だそうで。
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とんかつはちょっと薄めながらしっかり脂ものってジューシー。
衣もサクサクでこれはご飯が進む。
味噌汁は油揚げ・ワカメ・ネギの定番な内容。
そして小鉢に白菜の漬物・ひじき・オクラの胡麻和え。

そして本命の栗ご飯。
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お出汁の風味と栗の甘い香りが食欲をそそります。
お米自体はちょっと固めですが栗がとても柔らかく
食感のハーモニーがとても心地よく。
しかしこれはとんかつをおかずにするご飯ではないと
食べながら感じまして。

二杯目は普通の白飯をチョイス。
炊き立てあつあつ、ふっくらとしたごはん。
それだけで食べてもお米独特の甘さや香りが
口の中一杯に広がりまして。
とんかつをかじればご飯を頬張り。
味噌汁をすすればご飯が進む。とても良い循環。
あっという間に白飯だけで3杯も頂いてしまいまして
非常に満腹満足。

また来週のごはんを楽しみに頑張っていきたいと思います。まる。

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秋コスグループ
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