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笹かまボーヤのお手軽キッチン~うまみ染み込まない【大根と手羽の煮物】

お部屋のリメイクもひと段落
廊下のレンガ模様もいい感じなので
次の休みはリビングの壁、下半分を
なんならレンガ模様にしようかと模索中

時間のある時は
キッチンに立って料理もしちゃいます

COOKPADやレシピ大百科をチェックして
今夜の献立を考えて、帰りにお買い物
ビール片手に料理に精を出す笹かまです

昨日は酒のアテに
大根と手羽の煮物】を作ってみました

完成予想図↓

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材料は
大根半分、鶏の手羽(10個入り)
ほんだし、酒、醤油、砂糖、みりん

大根の皮をむき食べやすい大きさに切り
お鍋で30分程茹でます
鶏肉も熱湯でさっと茹で、ざるに上げます

鍋にお水、ほんだし、酒、醤油、砂糖を入れて
大根と鶏肉を加え、30分程弱火でコトコト

みりんを入れて照りを出し
汁がとろりとするまで煮詰めます

器に盛って【大根と手羽の煮物】の完成です

のはずだったのですが
煮ている時間にグビグビお酒が進み
さっさと煮詰まる前に食べちゃいました

笹かま作【大根と手羽の煮物】↓

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うまみ染み込まない大根と手羽の煮物でしたが
なかなかでしたよ^^

さて今晩のメニューは何にしましょうか?

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