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寒い日には一風変わったお鍋をどうぞ

早朝に雪の予報。予想最高気温も一桁。
家にこもっていても暖房が手放せない日。
何か温かいものを食べよう。そう思いましてふらりと上野へ。
おはようございました。ついに1月の睦月です。

この環境下、人のほとんどいないアメ横を通り
ちょっと遅い初詣がてら徳大寺へ。
そろそろ引っ越しを考えておりましたので
ちょっとお御籤でチェック。
転居に良いと出ておりましたので
本格的に家探しをしましょうと決意。

アメ横を出て大通り沿いに歩いておりますと
ありました。某ビルの3階に構えます
『何鮮菇(ホーシェング)』さん。
なんでも珍しいキノコ鍋の専門店だとかで
以前から気になっていた店のひとつ。

ランチメニューの『ヤマブシタケ鍋』を注文しまして
待つこと数分。

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キノコ出汁タップリのスープとマッシュルーム・冬虫夏草セット。
出だしからキノコのストレートパンチ。
スープだけ頂けば確かにガツンとキノコ独特の風味。
この風味・味わいはなかなか味わえるものではないと堪能していますと

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具材の盛り合わせ。
鍋の定番白菜・豆腐・豚肉に加えて小松菜・海老団子。
そしてこの店ならではのシイタケ・舞茸・エノキとヤマブシタケ。
お店のおすすめの味わい方として
茸→野菜→豆腐・海鮮→肉の順に茹でて食べて下さいとの説明。
という訳でまずは茸だけをゴソッと。

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全体的に茶色く色気のない鍋に。
キノコしかないので仕方ないと言えば仕方ないですが。
それなりに火が通ったあたりで少しずつ頂いていきます。
風味はもう『キノコの独特の風味』としか言いようがないのですが
食感がそれぞれ六者六様。口の中で食感による主張をしてきまして
これがなかなか面白く。
シャクシャクとしたマイタケやプリッとしたマッシュルーム。
くにっと歯ごたえのある冬虫夏草やエノキタケ。
この感覚だけでもなかなかの価値。

そしてキノコが一息つきましたら定番の野菜たち。
甘い白菜がキノコ出汁によって一風変わった、独特の風味になりまして。
この辺りも完全に『試してみればわかる』としか言えないのが悲しいところ。

一通りの具材を楽しみまして。鍋の締めと言えば、私は雑炊派。
茶碗一杯のご飯と溶き卵を入れまして一煮立ち。

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お出汁たっぷりのお雑炊の完成。
米がキノコの風味をしっかり吸って非常に美味。
醤油をちょっと垂らしてみたり塩を一つまみしてみたり。
調味料も様々ありますのでご自由にお楽しみください、と言った所。

とても癖になる一食でございました。

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新型コロナウイルス感染症拡大防止への取り組み

日頃より、ハイブリッドヘルス小岩中央を
ご愛顧いただきましてまことにありがとうございます

新型コロナウイルス感染症拡大防止への対策としまして
当店では下記の取り組みを行っております

① 感染予防の徹底
受付スタッフ及び待機中キャストのマスク着用を徹底
うがい、手洗いの徹底、殺菌/除菌のための設備を配備
手の触れるところは、定期的にアルコール消毒
お部屋入替時には、紫外線ランプでの定期的な殺菌

② 体調管理の徹底
受付スタッフ、キャストは出勤時に検温の実施
(※37.5℃以上だった場合は出勤を制限)

③ お客様の検温の実施
お客様にも安心してお遊び頂けるよう
うがい、手洗い、検温にご協力をいただいております
(※37.5℃以上だった場合はご案内をお断りさせていただきます)

皆様のご理解とご協力の程、宜しくお願いいたします
今後もお客様に安心してご来店いただけるお店作りを
スタッフ・キャスト一丸となって徹底してまいります

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秋コスグループ
年末年始大感謝還元祭

開催期間12/25(金)~1/17(日)

はずれなし!ガラポンで豪華プレゼントが当たる
総額1億円の大感謝還元祭

640-640

昨年もひとかたならぬご愛顧をいただきまして
心より厚くお礼申し上げます
つきましては感謝の気持ちを込めまして
ささやかではございますが
心ばかりの品をご用意させていただきました
今後も何卒変わらぬご愛顧、よろしくお願い申し上げます

特等はなんと!
お気に入りの女の子と極上のひとときをお約束
最高級ホテルのペア宿泊券
その他、iPhone12や50型4Kテレビなどなど
豪華景品を多数ご用意しております!
末等でも次回使える1000円割引チケットをプレゼント

年末年始_特別価格640-640_小岩ハイブリ

またイベント期間中は
オールタイムNET指名料コミコミの
スペシャルコースをご用意!
80分22000円
105分26000円
(本指名は別途、割引の併用は不可)

なおイベント開催中は混雑が予想されますので
お早めに事前のお電話予約をお待ち申し上げます

イベントの詳しい詳細は→こちらから

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受動喫煙防止法施行による
店内全面禁煙のお知らせ

日頃より当店をご愛顧いただきまして
まことにありがとうございます

2020年4月1日に施行されました
受動喫煙防止法により
【望まない受動喫煙をなくす】ために
来年1月2日の新年の営業開始より
待合室・客室・バックヤードスペースなど
当店舗内におきましては
全面禁煙とさせていただいております
加熱式たばこ・電子たばこもご利用できません

喫煙をされるお客様にはご不便をおかけいたしますが
ご理解とご協力をお願い致します

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【オンライン予約】

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【受付】
東京都江戸川区7-28-11
ファストセントラルビル2F
TEL:03-3671-2490
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☆ハイブリッドヘルス小岩中央☆

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